鶏の照り焼きのレシピ・作り方

キャベツを千切りにし、にんにくをスライス、山わさびをすりおろしておく。

鶏肉の筋を切り、両面に塩とブラックペッパーで下味をつける。

ボウルに醤油、みりん、酒、ザラメを混ぜ合わせてタレを作る。

フライパンに油とにんにくを熱し、香りが立ったら鶏肉を皮目から中火で焼く。

皮がこんがりしたら裏返し、余分な油を拭き取ってからタレを加えて煮絡める。

タレがとろっとしたら火を止め、肉を切り分けて盛り付け、山わさびをたっぷりのせる。