さわらのガーリック照り焼きのレシピ・作り方

さわらに塩をふって水気を拭き取り、小麦粉を薄くまぶす。

フライパンに油とスライスしたにんにくを入れて熱し、香りを出す。

さわらを皮目から入れ、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。

醤油、みりん、酒、砂糖を混ぜ合わせた合わせ調味料を加える。

弱火で加熱しながら、タレにとろみがついて全体に絡むまで煮詰める。