春キャベツとわかめのサラダのレシピ・作り方
⏱ 調理時間 15分👥 2人分🎬 キユーピー3分クッキング【CBCテレビ公式】
材料
2人分
- 春キャベツ200g
- 生わかめ50g
- かにかまぼこ50g
- しょうが1かけ
- だし汁3/4カップ
- 淡口しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ1
- みりん大さじ1/2
- 削りがつおひとつまみ
- 片栗粉大さじ1/2
作り方
- 1
キャベツを4cm角、わかめを2cm幅、しょうがを千切りにする。
▶ 動画で見る (0:30) - 2
だし汁と調味料を沸かし、削りがつおを加えて濾し、土佐酢を作る。
▶ 動画で見る (2:05) - 3
濾した土佐酢に水溶き片栗粉を加えて加熱し、とろみをつけて冷ます。
▶ 動画で見る (3:16) - 4
塩を加えた熱湯でキャベツとしょうがをさっと茹で、水気を絞る。
▶ 動画で見る (3:50) - 5
冷めたあんにわかめを混ぜて「わかめあん」を作る。
▶ 動画で見る (5:05) - 6
キャベツ、かにかま、わかめあんをボウルで和える。
▶ 動画で見る (5:18)
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