牛切り落としの肉豆腐のレシピ・作り方
⏱ 調理時間 30分👥 2人分🎬 けんた食堂
材料
2人分
- 牛切り落とし肉100g
- 豆腐1/2丁(200g)
- 玉ねぎ1/2個
- 生姜1片
- かつおだし150cc
- みりん50cc
- 醤油20cc
- 水300cc
- 白髪ねぎ適量
作り方
- 1
鍋にかつおだし、玉ねぎ、牛肉、生姜、みりん、醤油を入れ火にかける。
▶ 動画で見る (0:05) - 2
5分ほど炊いて牛肉に火が通ったら、牛肉を一旦取り出す。
▶ 動画で見る (0:33) - 3
豆腐と水を加え、さらに20分ほど弱火でコトコト煮込む。
▶ 動画で見る (0:45) - 4
煮汁がある程度詰まったら牛肉を戻し入れ、軽く温める。
▶ 動画で見る (1:00) - 5
器に豆腐と牛肉を盛り付け、白髪ねぎを添えて完成。
▶ 動画で見る (1:18)
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