鮭のバジルソースムニエルのレシピ・作り方

バジルの葉、松の実、粉チーズ、オリーブオイル、塩こしょうを容器に入れ、ブレンダーでピュレ状にする。

鮭に塩こしょうをして薄力粉をまぶし、余分な粉ははたいて落とす。

フライパンにサラダ油とバターを入れ、鮭を皮目を下にして入れる。

皮目がパリパリになるまで焼き、裏面も軽く焼き色がつくまで焼く。

皿にバジルソースを敷き、その上に焼き上がった鮭を盛り付ける。