鶏むね肉のムニエルのレシピ・作り方
⏱ 調理時間 15分👥 2人分🎬 料理研究家リュウジのバズレシピ
材料
2人分
- 鶏むね肉300g
- 塩胡椒適量
- 薄力粉適量
- オリーブオイル小さじ2
- バター15g
- 醤油大さじ1
- 味の素3振り
- 酒大さじ1
- 砂糖ひとつまみ
- ベビーリーフ適量
- レモン適量
作り方
- 1
鶏むね肉を削ぎ切りにし、包丁の背で叩いて広げる。
▶ 動画で見る (2:01) - 2
両面に塩胡椒を振り、薄力粉をまんべんなくまぶす。
▶ 動画で見る (3:02) - 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を両面こんがり焼く。
▶ 動画で見る (4:23) - 4
肉を取り出し、同じフライパンにバターを入れて熱し、焦がしバターを作る。
▶ 動画で見る (5:40) - 5
醤油、味の素、酒、砂糖を加えてソースを作る。
▶ 動画で見る (6:05) - 6
肉にソースをかけ、ベビーリーフとレモンを添える。
▶ 動画で見る (6:22)
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