鮭のふっくらムニエルのレシピ・作り方

鮭の水気をキッチンペーパーでふき、両面に塩・黒こしょうを振る。

鮭の全体に小麦粉を適量まぶす。

フライパンに油を熱し、盛り付けた時に表になる面から鮭を焼く。

こんがりと焼き色がついたら裏返し、反対側も焼く。

両面が焼けたらバターを加え、溶けたら弱火にしてスプーンで鮭にかけながら蒸し焼きにする。