鮭のムニエルのレシピ・作り方
⏱ 調理時間 40分👥 1人分🎬 BS Fuji Official Channel
材料
1人分
- 銀鮭2切れ
- 塩適量
- こしょう適量
- 小麦粉適量
- マーガリン適量
- ケッパー（酢漬け）適量
- ビネガー（醸造酢）適量
- バター（無塩）適量
作り方
- 1
鮭を約1cm幅に斜め切りし、塩こしょうを振って30分ほど置く。
▶ 動画で見る (0:04) - 2
鮭の表面に小麦粉をまぶし、余分な粉をしっかり落とす。
▶ 動画で見る (0:22) - 3
強火で熱したフライパンにマーガリンを溶かし、鮭を皮目から入れる。
▶ 動画で見る (0:33) - 4
鮭を回しながら焼き、表面に油が浮いてきたら裏返す。
▶ 動画で見る (0:44) - 5
ケッパー、ビネガー、バターを順に加え、香りを立たせる。
▶ 動画で見る (0:56) - 6
バターの色が変わったら火を止め、残ったソースを鮭にかけて完成。
▶ 動画で見る (1:03)
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