あじフライ定食のレシピ・作り方
⏱ 調理時間 25分👥 1人分🎬 けんた食堂
材料
1人分
- アジ1尾
- 塩少々
- 胡椒少々
- 小麦粉適量
- 卵適量
- パン粉適量
- 揚げ油適量
作り方
- 1
アジのウロコとゼンゴを取り、頭を落として内臓を除き、水洗いする。
▶ 動画で見る (0:09) - 2
アジを背開きにし、背骨、腹骨、中骨を丁寧に取り除いてフライ用の形に整える。
▶ 動画で見る (1:15) - 3
身の両面に塩、胡椒を振って下味をつける。
▶ 動画で見る (3:24) - 4
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を丁寧につける。
▶ 動画で見る (3:36) - 5
180度に熱した油に入れ、きつね色になるまで約4分間揚げる。
▶ 動画で見る (4:24)
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