なすとピーマンのひき肉味噌炒めのレシピ・作り方
⏱ 調理時間 15分👥 2人分🎬 二階堂まなみの「きほんのき」
材料
2人分
- なす3本
- ピーマン2個
- 豚ひき肉150g
- 味噌大さじ2
- 砂糖大さじ1
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- 生姜適量
- 唐辛子適量
- ごま油大さじ1
作り方
- 1
なすを乱切りにして水にさらし、アクを抜く。
▶ 動画で見る (0:04) - 2
ピーマンを乱切りにする。
▶ 動画で見る (0:08) - 3
ボウルに味噌、砂糖、みりん、酒、生姜、唐辛子を混ぜ合わせてタレを作る。
▶ 動画で見る (0:10) - 4
フライパンにごま油を熱し、なすを炒める。
▶ 動画で見る (0:14) - 5
ひき肉とピーマンを加え、肉に火が通るまで炒める。
▶ 動画で見る (0:15) - 6
合わせ調味料を回し入れ、全体に絡めながら炒め合わせる。
▶ 動画で見る (0:17)
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