牛もも肉の青椒肉絲のレシピ・作り方
⏱ 調理時間 15分👥 2人分🎬 Cooking with Dog
材料
2人分
- 牛もも肉100g
- ピーマン4個
- 赤ピーマン1/4個
- たけのこ水煮60g
- 生姜6g
- 長ねぎ20g
- 酒小さじ2
- 醤油小さじ1.5
- オイスターソース小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 片栗粉小さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- サラダ油適量
- ごま油適量
作り方
- 1
たけのこ、ピーマン、牛肉をそれぞれ5〜8mm幅の細切りにする。
▶ 動画で見る (0:19) - 2
牛肉に酒、醤油、胡椒、ごま油を揉み込んで下味をつける。
▶ 動画で見る (2:14) - 3
醤油、オイスターソース、酒、砂糖、にんにく、胡椒を混ぜて合わせ調味料を作る。
▶ 動画で見る (2:38) - 4
フライパンでたけのことピーマンを炒め、塩を振って一度取り出す。
▶ 動画で見る (3:07) - 5
生姜と長ねぎを炒め、片栗粉をまぶした牛肉を加えて中火で炒める。
▶ 動画で見る (3:54) - 6
野菜を戻し入れ、合わせ調味料を加えて強火で手早く炒め合わせる。
▶ 動画で見る (4:40)
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