エビチリのレシピ・作り方
⏱ 調理時間 20分👥 2人分🎬 使えるレシピ cookingforest
材料
2人分
- えび12尾
- 白ねぎ1/2本
- おろしにんにく小さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/2
- 豆板醤大さじ1/2
- トマトケチャップ大さじ2
- 酒大さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- 塩・こしょう少々
- 中華スープ90cc
- 片栗粉適量
- 溶き卵1/2個分
- 酢少々
作り方
- 1
白ねぎをみじん切りにし、えびは殻を剥いて背わたを取り下処理する。
▶ 動画で見る (0:05) - 2
えびに酒、片栗粉、溶き卵をまぶし、160〜170度の油で揚げる。
▶ 動画で見る (1:54) - 3
フライパンに油を熱し、にんにく、しょうが、豆板醤、ケチャップを中火で炒める。
▶ 動画で見る (3:33) - 4
香りが立ったらえびと中華スープ、酒、砂糖などの調味料を加え1分ほど煮る。
▶ 動画で見る (3:59) - 5
白ねぎを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げに酢をたらして完成。
▶ 動画で見る (4:30)
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