豚バラ大根のピリ辛しょうが巻きのレシピ・作り方

大根をピーラーで薄くスライスし、ペーパーで水気を拭き取る。

豚バラ肉の上に大根数枚と千切りにしたしょうがをのせ、手前から巻く。

巻き終わりに小麦粉をまぶして固定する。

フライパンに油を引き、巻き終わりを下にして並べ、焼き色がつくまで焼く。

蓋をして弱火で5分間蒸し焼きにする。

酒、みりん、砂糖、しょうゆを加え、全体にタレを絡めながら焼き上げる。