海老チャーハンのレシピ・作り方

えびせんべいを袋に入れて細かく砕き、小えびは下処理をしてサッと茹でておく。

鍋をよく熱して油をなじませ、溶き卵を入れて半熟状にする。

温かいご飯を加え、卵でご飯をコーティングするように素早く炒め合わせる。

塩、こしょうを振り、全体を煽りながら味を整える。

小えび、グリンピース、みじん切りのねぎを加えてさらに炒める。

砕いたえびせんべいとチキンスープを加え、ツヤが出るまで仕上げの炒めをする。