牛バラ肉と玉ねぎの牛丼のレシピ・作り方
⏱ 調理時間 20分👥 4人分🎬 Kurashiru [クラシル]
材料
4人分
- 牛バラ肉400g
- 玉ねぎ200g
- 水400ml
- 和風顆粒だし小さじ2
- 砂糖大さじ3
- 酒大さじ3
- 濃口醤油大さじ2
- 薄口醤油大さじ2
- しょうが適量
- ごはん適量
作り方
- 1
玉ねぎを大きめにカットし、水、顆粒だし、砂糖、酒、醤油2種を混ぜて煮汁を作る。
▶ 動画で見る (0:53) - 2
煮汁を強火で沸騰させ、アルコールを飛ばしてから玉ねぎを入れる。
▶ 動画で見る (1:05) - 3
再び沸騰したら、牛バラ肉を固まらないように広げながら加える。
▶ 動画で見る (1:21) - 4
箸で肉をほぐし、蓋をして弱火で8〜10分ほど煮込む。
▶ 動画で見る (1:41) - 5
火を止めてからしょうがを加えて馴染ませ、ごはんに盛り付ける。
▶ 動画で見る (2:31)
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