なすのトマト煮のレシピ・作り方
⏱ 調理時間 15分👥 2人分🎬 フリーランス料理人の簡単レシピ
材料
2人分
- なす4本
- ニンニク10g
- オリーブオイル大さじ3
- トマト缶200g
- 砂糖小さじ1
- 醤油小さじ1
- オイスターソース小さじ1
- 粒マスタード小さじ1
- お酒大さじ1
- 塩少々
作り方
- 1
なすを乱切りにし、ニンニクを薄切りにする。
▶ 動画で見る (0:12) - 2
フライパンに油を熱し、なすに塩を振って焼き色がつくまで炒めて一度取り出す。
▶ 動画で見る (0:53) - 3
同じフライパンに油を足し、ニンニクを弱火でほんのり色付くまで加熱する。
▶ 動画で見る (1:36) - 4
トマト缶と全ての調味料を加え、かき混ぜながら沸騰させる。
▶ 動画で見る (2:03) - 5
なすをフライパンに戻し入れ、ソースの水分を少し煮詰めるように絡める。
▶ 動画で見る (2:19) - 6
皿に盛り付け、お好みでコショウを振って完成。
▶ 動画で見る (2:38)
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