鯛めしのレシピ・作り方
⏱ 調理時間 60分👥 2人分🎬 けんた食堂
材料
2人分
- 鯛200g
- お米2合
- かつおだし450cc
- 日本酒大さじ1
- 醤油大さじ1
- かつおだし（下味用）小さじ1
- 醤油（下味用）小さじ1
- 小ねぎ適量
作り方
- 1
鯛を焼き、骨を取り除きながら身をほぐす。
▶ 動画で見る (0:09) - 2
ほぐした身にかつおだしと醤油を加えて下味をつける。
▶ 動画で見る (0:25) - 3
研いだお米、かつおだし、日本酒、醤油を鍋に入れる。
▶ 動画で見る (0:34) - 4
炊飯器または鍋でご飯を炊き上げる。
▶ 動画で見る (0:55) - 5
炊き上がったら鯛の身をのせ、蓋をして20分蒸らす。
▶ 動画で見る (1:06) - 6
小ねぎを散らし、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
▶ 動画で見る (1:19)
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