明太子パスタのレシピ・作り方
⏱ 調理時間 15分👥 1人分🎬 George ジョージ吉田
材料
1人分
- パスタ100g
- 明太子100g
- にんにく3かけ
- バター30g
- エキストラバージンオリーブオイル30cc
- めかぶ15-20g
- いしり(魚醤)大さじ1
- パスタの茹で汁40ml
- 九条ねぎ適量
- 海苔適量
作り方
- 1
明太子の薄皮を外し、にんにくを微塵切りにする。
▶ 動画で見る (1:33) - 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり香りを出す。
▶ 動画で見る (3:21) - 3
パスタを茹で始め、フライパンに茹で汁とバターを加えて乳化させる。
▶ 動画で見る (3:56) - 4
明太子、めかぶ、いしりを加えてソースを混ぜ合わせる。
▶ 動画で見る (4:09) - 5
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、ソースとよく和える。
▶ 動画で見る (4:54) - 6
器に盛り付け、九条ねぎと海苔をトッピングして完成。
▶ 動画で見る (5:44)
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