牛ももステーキ 和風オニオンソースのレシピ・作り方
⏱ 調理時間 20分👥 1人分🎬 深夜の肉バル
材料
1人分
- 牛もも肉200g
- 玉ねぎ1個
- 塩コショウ少々
- 醤油大さじ2
- 日本酒大さじ2
- みりん小さじ1
- はちみつ小さじ1
作り方
- 1
醤油、日本酒、みりん、はちみつを混ぜ合わせてタレのベースを作る。
▶ 動画で見る (0:27) - 2
玉ねぎを丸々1個すりおろす。
▶ 動画で見る (1:14) - 3
牛肉をすりおろした玉ねぎに漬け込み、冷蔵庫で1時間寝かせる。
▶ 動画で見る (1:32) - 4
肉から余分な玉ねぎを削ぎ落とし、フライパンで片面2分ずつ焼く。
▶ 動画で見る (2:08) - 5
焼き上がった肉をアルミホイルで包み、5分間置いてじっくり熱を通す。
▶ 動画で見る (3:10) - 6
肉を漬けていた玉ねぎとタレのベースを小鍋に入れ、一煮立ちさせてソースを作る。
▶ 動画で見る (3:20) - 7
肉をカットして盛り付け、ソースをかけて完成。
▶ 動画で見る (3:39)
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